Ngày 08/10/2026, Đoàn kiểm tra của Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh đã tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm tại Trường Tiểu học Phan Huy Ích, địa chỉ số 139 Phan Huy Ích, phường Tân Sơn, Thành phố Hồ Chí Minh.
Hoạt động kiểm tra được thực hiện theo Kế hoạch số 6010/KH-SATTP ngày 17/9/2026 của Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh về kiểm tra việc chấp hành pháp luật trong lĩnh vực an toàn thực phẩm trong trường học trên địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh. Kế hoạch nhằm kiểm tra, đánh giá năng lực, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căn tin, dịch vụ ăn uống trong trường học; kịp thời phát hiện, chấn chỉnh những hạn chế, góp phần phòng ngừa ngộ độc thực phẩm và bảo vệ sức khỏe học sinh.
Đoàn kiểm tra gồm:
+ Ông Huỳnh Tuấn Anh – Trưởng đoàn;
+ Ông Đỗ Việt Cường – Thành viên;
+ Bà Nguyễn Thị Thùy Dung – Thành viên;
+ Bà Nguyễn Kim Thùy – Thành viên.
Về phía Trường Tiểu học Phan Huy Ích
Có Bà Đỗ Ngọc Đào – Hiệu trưởng nhà trường, cùng các bộ phận, cá nhân có liên quan tham gia làm việc và phối hợp cung cấp hồ sơ, tài liệu phục vụ công tác kiểm tra.
Tại buổi làm việc, Đoàn kiểm tra đã tiến hành rà soát hồ sơ hành chính, pháp lý và các hồ sơ liên quan đến công tác tổ chức, quản lý bếp ăn bán trú; kiểm tra các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ; hồ sơ của người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm và nguyên liệu sử dụng trong chế biến.
Đoàn cũng kiểm tra việc thực hiện các quy định về tiếp nhận, bảo quản và chế biến thực phẩm; thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm; kiểm thực ba bước; lưu mẫu thức ăn; quản lý và sử dụng các dụng cụ phục vụ chế biến, chia suất ăn. Đây là những nội dung trọng tâm được Sở An toàn thực phẩm xác định trong kế hoạch kiểm tra.
Kiểm tra thực tế bếp ăn, tủ lưu mẫu và căn tin
Sau khi làm việc, Đoàn kiểm tra đã trực tiếp khảo sát các khu vực liên quan đến hoạt động phục vụ ăn uống của nhà trường.
Qua kiểm tra thực tế, Đoàn ghi nhận nhà trường có quan tâm thực hiện các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ phục vụ chế biến, bảo quản thực phẩm được bố trí, sử dụng theo yêu cầu; nhà trường thực hiện việc lưu mẫu thức ăn và kiểm thực theo quy định.
Đặc biệt, Đoàn kiểm tra đã kiểm tra tủ lưu mẫu thức ăn, khu vực bếp và căn tin; đồng thời trao đổi với nhân viên phụ trách nhằm đánh giá việc thực hiện các quy trình bảo đảm an toàn thực phẩm trong quá trình tổ chức bữa ăn và phục vụ học sinh.
Công tác kiểm tra được thực hiện nghiêm túc, đúng nội dung, tạo điều kiện để nhà trường rà soát lại toàn bộ quy trình tổ chức bán trú, đồng thời tiếp nhận những hướng dẫn của cơ quan chuyên môn để tiếp tục nâng cao hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm.
Tiếp tục duy trì và nâng cao chất lượng công tác bán trú
Kết luận tại buổi kiểm tra, Đoàn kiểm tra ghi nhận nhà trường đã thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, đồng thời đề nghị nhà trường tiếp tục duy trì những điều kiện đã thực hiện tốt và tiếp tục thực hiện đầy đủ các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm trong suốt quá trình hoạt động.
Đối với Trường Tiểu học Phan Huy Ích, công tác bảo đảm an toàn thực phẩm luôn được xác định là nhiệm vụ quan trọng, gắn trực tiếp với việc chăm sóc, bảo vệ sức khỏe học sinh. Nhà trường thường xuyên quan tâm kiểm soát các khâu từ tiếp nhận nguyên liệu – bảo quản – sơ chế – chế biến – chia suất – phục vụ – kiểm thực và lưu mẫu, đồng thời chú trọng vệ sinh môi trường, vệ sinh khu vực bếp và căn tin.
Thông qua đợt kiểm tra, nhà trường có thêm cơ hội đánh giá toàn diện việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, kịp thời rà soát những nội dung cần tiếp tục duy trì, hoàn thiện; đồng thời nâng cao ý thức trách nhiệm của cán bộ quản lý, nhân viên nhà bếp và những người trực tiếp tham gia chế biến, phục vụ bữa ăn cho học sinh.
Với phương châm “An toàn cho học sinh là trách nhiệm của nhà trường”, Trường Tiểu học Phan Huy Ích tiếp tục thực hiện nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm, duy trì các điều kiện bảo đảm vệ sinh, an toàn trong tổ chức bán trú, góp phần mang đến cho học sinh những bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng và tạo sự an tâm cho cha mẹ học sinh.
Một số hình ảnh tại buổi công tác:
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português